吐溫60

2020-09-15　

吐溫60

用途：乳化劑，穩(wěn)定劑(尤其是冷凍甜食，避免油水分離)，分散劑(如非乳制咖啡伴侶的分散)、保持面包和唐納子水

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吐溫60

吐溫60，又名聚山梨酸酯60，聚氧乙烯山梨醇酐單硬脂酸酯。分子式C64H126O26，檸檬色至橙色油狀液體或半凝膠體，輕微特殊臭味,略帶苦味。溶于水、苯胺、醋酸乙酯及甲苯，不溶于礦物油及植物油。

中文名：吐溫60

外文名：Tween 60

分子式：C64H126O26

簡介

中文名稱：吐溫60，吐溫60，脫水山梨醇單硬脂酸酯，聚山梨酸酯60

英文名稱：Tween 60，Tween 60，英文同義詞:POLYETHYLENE GLYCOL SORBITAN MONOSTEARATE;POLYSORBATE 61;POLYSORBATUM 60;POLYSORBATE 60;POLYOXYETHYLENE SORBITAN MONOSTEARATE;POLYOXYETHYLENE(20)SORBITAN MONOSTEARATE;POLYOXYETHYLENE(20)SORBITAN MONOISOSTEARATE;POLYOXYETHYLENE(4)SORBITAN MONOSTEARATE

CAS No.：9005-67-8

分子式:C64H126O26

理化性質

外觀：黃色至琥珀色油狀液體或膏狀物

羥值（KOHmg/g）：80-105

皂化值（KOHmg/g）：40-55

酸值（KOHmg/g）：≤2.0

水份（%）：≤3

HLB值：14.5

用途

乳化劑，穩(wěn)定劑(尤其是冷凍甜食，避免油水分離)，分散劑(如非乳制咖啡伴侶的分散)、保持面包和唐納子水分、無醇飲料加入含醇飲料的發(fā)泡劑。

產品標準

指　標　名　稱		指　標
1.氧乙烯(以C2H4O計)		65.0%～69.5%
2.水分		≤3%
3.酸值		≤2
4.1,4-二氧烷		≤10 mg/kg
5.皂化值		45～55
6.羥值		81～96
7.硫酸鹽灰分		≤0.25%
8.硬脂酸和棕櫚酸		21.5～26.5 mg/kg
9.重金屬		≤10 mg/kg